05 avril 2010

yaourts : changement de méthode !

Suite à mon premier essai et au résultat très liquide, j'ai testé cette fois la méthode sans cuisson. Selon le mode d'emploi, cette méthode donne des yaourts plus crémeux et plus fermes.Donc, pas de cuisson, du lait et un yaourt à température ambiante suffisent.Verdict : Certes plus crémeux et plus ferme mais aussi visqueux ! Il y avait comme un filet de bave entre la cuillère et le pot, ça m'a fait bizarre en le donnant à Clément. Lui n'a rien dit, il a aimé.J'avais testé un des yaourts avec du chocolat en poudre pour faire un yaourt... [Lire la suite]
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15 mars 2010

cuisiner, manger, une habitude à prendre....

Depuis quelques temps (et ça risque de durer encore 4 mois) j'ai beaucoup de mal à manger : j'ai faim mais je n'ai envie de rien, dès que je mange j'ai mal au ventre, je ne parle même pas des brûlures d'estomac que cela provoque par la suite.En rentrant de l'école Capucine a eu des "problèmes gastriques" (dirons-nous, pour ne pas choquer ceux qui mangent devant le PC). J'ai donc fait du riz pour ce soir. Une dose pour Capucine, une dose pour Tinou, une dose pour envisager de faire une salade composée ou pour demain pour l'un... [Lire la suite]
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15 mars 2010

yaourts : une première :o)

Il y a quelques temps j'avais récupéré la yaourtière de ma mère afin de me lancer dans la fabrication de yaourts. Depuis, elle trainait était rangée dans un placard.Samedi je me suis lancée ! (déjà parce que je n'avais plus de yaourts et puis parce qu'il fallait bien la tester cette yaourtière !!!!!Les yaourts étaient toujours liquides 2-3 heures après le début (temps indiqué dans la notice) donc j'ai laissé encore "un peu" dans la yaourtière. Ils y ont en fiat passé la nuit puisque je les ai oubliés en allant me coucher !... [Lire la suite]
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01 février 2010

Mes premiers pas de "vraie" cuisinière

Vendredi dernierÇa y est !!! j'ai enfin fait ma première béchamel qui ne sortait pas d'un sachet en poudre !!!!Il m'a quand même fallu l'aide de mon homme pour fouetter énergiquement et faire fondre les vilains grumeaux qui s'étaient glissés dedans, décidément, mon dos n'est pas d'accord pour que je cuisine :o(Je l'ai trouvée un peu fade mais bon, pour une première, je suis contente de moi.J'ai fait mes endives à la vapeur, d'habitude je les fais à la poêle, ça change et c'est beaucoup plus simple à faire.Il parait que mes endives au... [Lire la suite]
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